十七朵玫瑰(王音诗四首)

诗 / 王音

王李定律——给@凌云焰肢体游击队

有人说
再完美的世界或艺术
都有0.5毫米的误差
我们说
只有0.5毫米误差
的存在
这个世界或这个
世界的一切
才是真实和
永恒的
我们的
定律公式如下
把0.5毫米
的误差
设为X
X=神
或X=诗歌
或X=艺术
或X=爱情
什么的
【2015.2.27】

十七朵玫瑰——给猫猫

你今天十七岁了
从今天起你终于可以
浪起来了
今天正好又是一个
世界读书日
于是我决定

好好
读你,猫猫
十七岁的时候,爸爸
爱过/哭过
于是爸爸决定今天
就送你十七朵玫瑰
祝你—
永远十七岁!
【2015.4.23】

妈,您才是个诗人

该打的该打的
你看看
我又把你的生日给忘了
妈老糊涂了
妈不中用了
妈好死了
近几年
母亲常这样叨叨
前年我的生日后
我开玩笑说
妈,您不想我也不亲我了
母亲立刻反驳我说
我怎么不想你
一想你
我的心
都笑了
【2015.06.25】
——节选自《母亲》

又是D大调的心情——@孙小宝1977

又是D大调的心情
秋后的夜晚
顺手吧嗒
一下
温暖
顿时就
来了
犹如冬天午后
的那束
阳光
谢谢你
送给我的
这架台灯
我坚信
下一辈子
我们一定会做基友
亲爱的
小宝
【2015.08.31】

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守护美国厕所文化的华裔老翁

文 / 胶澳子

12/24/2019 9:07:39 AM

1937年生于马来西亚的唐揖安老先生今年83岁。他移民美国已经22年了。我们是在一个叫长青邨的华人社团里聚会时认识的。他被众人称赞为爱驾车、爱唱歌、爱旅游、爱工作,既风风火火又欢欢喜喜的老顽童。
他现在还是迪士尼乐园的在职员工。每周工作四天,每天上班六小时。从他家到迪士尼需要在美国四号高速公路上行驶40多英里车程。他20年来放着音乐跑高速已令众多后生点赞不已。他擅长歌唱民国时期的学生歌曲,每次联欢登台也非他莫属。提及迪士尼人们必联想到米老鼠和唐老鸭,他又姓唐,所以唐老鸭成了大家对他的爱称。他听了以此为乐还走个鸭步给大家看。
迪士尼乐园是个超大单位,占地面积几乎等于一个中小城市。世界巨资让六万员工把园区建设得处处风景如画宛如人间仙境。唐先生在这里工作已经21年了。他的职责是公共厕所保洁。提起他的工种,他总是自认神圣而且又十分自豪。在他眼里,公共厕所应该是个世界一流特别超级干净的地方。应比一般美国家庭的厕所干净百倍才行。精心的设计,超级的消毒,特别的卫生,天堂的音乐,优雅的人文环境,非世界一流莫属。21年来他总是哼着小曲在这世界顶级花园里为公共厕所的保洁而精心工作,他感到非常快乐。当他听到来自世界各地的游客使用他维护的厕所并称赞干净卫生的溢美之词后,他感到了自己劳动的价值。让别人享受清洁,就是自己劳动的价值所在。公共厕所应该隶属于一种社会文化。
在迪士尼乐园内,他曾指着一处他分工打扫的公厕,对我自豪地说:“这处厕所20年来,我已经打扫过了9700遍。每天都有记录。”
听他一席话后,我一改以往对公共厕所清洁工职业的轻视和毫不在意。从他身上我看到了一个高龄老人的独立与自尊。让我见识到劳动光荣原来是如此在人心里生根的。如此年轻又光明的心态,必将结出不知老之将至之果。人生轨迹如此改变,健康增寿乃必然的收获。
唐先生说,他在这里工作了21年,由于园区太大,许多道路还是不熟悉。他告诉我,在老年同事中他也只是个小弟弟。比他大的还很多。还有一批已经99岁的老大哥还在每天四小时上班工作。他们的任务就是在园内和世界各地的游客们聊天。
谁说中国人不敬业?原来只是太缺乏敬业的大环境才使然。
我真为美国政府的老人再就业政策拍手叫好。这样的国策实实在在惠及社会。
唐先生告诉我说,他和迪士尼乐园签有一直工作到100岁的劳动合同。只要不生病就可干到100岁再下岗。他现在还享受每年两个月的带薪度假的福利。每年到中国和东南亚,游览那些没游过的地方。
美国的大企业为什么不把高龄老人视为包袱?
社会对老人再就业为什么一路绿灯,结彩欢迎?
除了美国政府对银发族再就业政策上的支持外,社会许多领域对老人的开放也打造了老人生活的新天地。美国有许多像唐先生这样的银发族。他们不满足于享受政府发的养老金,而是发出了为健康工作,不必退休,不愿退休,不能退休的老年心声。
我进一步明白了:退休不是呆在家里养老。
2019.12.21,于美国佛罗里达州

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秋游二龙山

文 / 北郭居士

12/24/2019 9:04:29 AM

2019年10月13日,一个中秋季节的晴好天气,按照筹划已久的捷径路线,独走二龙山去一探深山峡谷里的那些神奇的象形石。


人间仙境塘子观

江城子·二龙山

秋日二龙薄雾朦,
蓝天碧,树葱茏,
青峰耸立,
锥顶刺苍穹。
一路木栈水潺潺,
漂砾丛,引山行。
塘子观下珠双丛,
水澄清,山倒影。
翠谷幽深,
听黑龙泉鸣!
峰巅一对龙虎斗,
石相生。

笔架山,又称文笔峰,以三峰并立的浑厚、粗大形态,矗立在仰口至晓望村之间,过了二龙山河以后至仰口的公路上仰望,尤为高大壮观!那由纯净素色花岗岩堆砌的高大峰峦,山峰下部随着一年四季的青黄气温变化而变化,上部却千古不变总是给人一种清秀白净、干净利落的感受。笔架山以西的峰峦叠嶂的深涧幽谷,就是二龙山水系的崂山北脉主体山系。
本来计划由太平宫北侧的白龙洞入山,翻越笔架山南部的凹口进入二龙山涧谷。由于自2012年以来已经多年没走,原有的百姓上山小路已经被疯狂的建筑物霸占的面目全非,好容易在沿途狂怒的狗吠声中找到一个人山的小路,已经被防火期的铁栅栏封死。无奈只得沿着铁栅栏寻找隙处钻了过去。这越过“封锁线”的入山小路已经不是原来计划直达山凹口的路径,慌不择路怕护林员发现的我只得疾行,当攀到高处时才发现已经来到笔架山的最南那座陡峭峰峦的脚下。虽则走错,但也不可错过探奇的欲望!便循着野径鸟道攀爬了起来。
最终在手机GPS定位仪上显示为海拔360米的凹口时,登顶到了二龙山谷与仰口海湾的分界线。东面俯瞰仰口那漫长的月牙状细软海沙海滩、那湛蓝的海水、点点潋滟长波短浪戏耍的海岛、仰口度假区那些造型各异的建筑物、宽阔公路上急速行驶的五颜六色、大小不一的汽车;西眺二龙山峡谷内那青翠欲滴的群山,波澜不惊的人造翠绿色叠湖,深幽大峡谷内峰峦叠嶂群峰造型各异的峰巅,峰峦半山腰间白云缥缈的裙带,从峰峦群山顶部蓝天上匆匆飞过的朵朵白云,真是帅呆了,美透了!

在这个观景最佳处的山凹口,有三条野径分往不同去处。其中一条沿着笔架山的三座峰峦一线,可以北下光光崮怀中的塘子观。另一条是我上来的路,再一条是沿着陡峭的岩壁下到二龙山谷的路。我选择最后这条野径下山,不久就来到了二龙山与仰口分界线的一道土岭上,一看时间已经是十点半,不敢耽搁继续赶路下山,很快来到了二龙山旅游路的飞碟石下面石桥上。在这里也是不敢耽搁,因为这次登山的主要任务是探究龙虎石,所以匆匆拍照了几幅照片,与一大群游人指点了二龙山的著名象形飞碟石后,便一人沿着旅游路上行,去看深藏峡谷内的龙虎相斗石。


天地造化飞碟石

越过“观景台”再次跳出景区的铁栅栏后,进入二龙山的深谷内,亲身体会到了什么叫大峡幽谷,那幽幽的峡谷冷风扑面而来,气温顿时比峡谷外低了好多!由于前几天刚下过雨,山谷内潺急溪流的轰鸣声,盖过了翠鸟的婉转啼叫声。爬上一片漂砾散落的缓坡,来到了一处山谷的束口跌宕处,山路下面的谷底足有数十米深,那被溪流冲击洗涮的巨大崂山第四纪冰川期漂砾,都在谷底溪流中一览无余。抬首仰望,那龙虎相斗的象形石,透过葱绿繁茂的崂山山柳的枝叶间,已经像从远古走来的飘飘仙子,跃然与凡夫俗子世人的眼前!
前些年我第一次路过龙虎相斗象形石时,是2010年。那是第一次由马头涧至河东村的山凹口,沿着北九水北部的山脊穿越到泥洼口,一路走来沿途美景很刺激也是很累。当到了泥洼口时看到一大群从二龙山方向登山的在城阳某南朝鲜企业打工的男女青年,爬上泥洼口后直接就是一个四蹄朝天,一下子躺到有柔软针叶铺垫的松林下,任凭驴友大惊小怪的看着也不起来。当我们从这里下山进入幽谷出晓望回家,才知道了这段路的艰险!泥洼口海拔高度950多米以上,从这里一直到达海拔几乎为零的海边,其山路的陡峭坎坷可想而知!


飞碟石上好放歌

当年穿越时从桑园站下了公交车开始走,到口子处已经是十多里路,接着爬口子以东的陡峭险峰山脊,到了泥洼口时已经是下午,再下入深谷到晓望站回家,那时记得一路就是跑跑跑,沿途的龙虎相斗石、飞碟石都没来得及细看,仅是拍照了几幅照片就匆匆而过。记得到了塘子观的二龙叠湖时,正是夕阳晚照的时刻,金黄色的一片光辉将二龙山口与外部的鳌山湾、鳌山湾半岛映照的金黄色一片,道观、湖水、竹林都仿佛在欲仙欲醉的缥缈神话中,真是美醉了……
这次探看龙虎相斗石大失所望,与印象中的距离起码相隔了两道山岭,之间根本没有什么道路可通。如果真要硬闯,那不是一个半天可以攀越的距离!无奈只得放弃攀登近距离观察,午餐过后原路返回近距离观察飞碟石,留待以后有机会再近距离一探龙虎相斗石……

二龙山

(1)

夕阳西下撒金辉,
极目人间潮汐催。
不知身在武陵里,
潇洒人生有几回?

(2)

日落西山撒金辉,
水光寺影青山围。
驴友踏歌木栈道,
寻得武陵不思归。

青玉案·二龙山

青山绿水双龙地,
峰陡起,云端立。
忽有仙观临碧水,
竹篱石臼、磨盘幽径,
草亭谁对弈?
群峰倒影潭水碧,
木栈道,凌空飞流激。
仙人桥上漫凝睇;
深涧幽谷、白云过隙、
飞碟挂峭壁!

菩萨蛮·飞碟石

二龙山水葱茏透,
飞碟天外来作秀。
远山翠欲滴,
清溪跌宕激。
丽人石上舞,
欢笑满山谷。
仰首白云飞,
舞者不思归。
深山闻鹧鸪,
武陵作渔夫。

飞碟石坐落在二龙山大峡谷的东侧距离谷底主河道溪流不远的部位上,其东南部,就是从海拔1000多米的中心崮西侧分支下来的幽深大峡谷,到了飞碟石坐落的一条由冰碛物堆积的山岭这里,已经急速跌落到了海拔260余米,飞碟石就是崂山冰川期的某一阶段,由高山上的冰川裹挟而下后,坐落在这块巨大的基岩上的“外来客”漂砾。二龙山大峡谷海拔落差极大,峰峦叠起涧深峭壁耸拔,第四纪冰川期的象形石造型各异,比比皆是,都隐藏在人迹罕至的高山深谷里,外人极难看到,只有那些不畏艰险勇于攀登的资深驴友们,才有机会一饱眼福!

杨柳枝·塘子观

青山绿水二龙坡,
塘子观前游人多。
东山云起西山雨,
木栈道上尽踏歌!

二龙山谷内的自然地貌保持良好,唯有树木除了河谷的山柳以外,山岭上的树木灌木为崂山的原始物种,其余乔木都为人工树种。河谷内的岩石全为巨大的冰川期漂砾所覆盖,基本保持原貌,只有那座拱桥以下,都已经被人类采石所打光,现在已经看不到有巨石的影子。
恢复以后的塘子观整修一新非常漂亮,这时一处著名的崂山人文历史景点,历代以来有许多文人在这秀山美水之间低吟浅唱、诗词唱和,留下了许多脍灸人口的诗词篇章。可惜当今开发旅游的负责人不懂这段历史,在塘子观以致二龙山的诸多大小岩石上,没发现有一块古人歌颂这里的美篇石刻!期待着有一天这里的某些岩石上突然出现一些脍灸人口的诗词题刻,给游人一个意想不到的惊喜!

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由山海关路想起的

文 / 阿杰

2008-10-30 15:51

青岛八大关有条山海关路,由此想起籍贯地上海的同名道路,那里是祖父老屋的所在,山海关路与北成都路路口,曾经的户口簿上的祖籍就是那里[1]。幼年时,看到父亲在写到这个地方时,比如给老家的人写信,写信封时总是写作:山海关路北成都路口××号,每次都感到很疑惑,直接写山海关路不就行了?直到实地去看过,才知道,那里的街口实在是太多,大概父亲是为了便于邮递员的投递吧。
那个地方,许多年以前,到上海出差时去拜访过两次。
一次是伯父带路,跟着父亲一起去的。记得走过苏州河上的小桥,穿过曲折的小径,来到一幢陈旧的、上海常见的那种二层楼的门前。走上狭窄的楼梯,登上二楼,门是虚掩的,里面很杂乱,一股发霉和煤球的混合味道飘了出来。
姑妈一家住在那里。几位堂兄弟在,见有客来,以不同的表情打量着我们。姑妈卧在床上,客气地招呼着我们落座。屋子不算很大,屋子的一部分是一个斜斜的大窗,斜斜的屋顶把屋子切去一部,坐在床上,里面是抬不起头的。
第二次去的时候是自己单独去的,那天到上海团市委找毛国云买了返程的船票,看看还有时间,就凭着印象去了山海关路。因为事先听伯父说,姑妈一家已不在那里住了,走到门前也就没有上去。老屋还是老样子,岁月没有留下任何痕迹。登上阁楼的木楼梯还在,门前的墙壁上依稀还有老标语的痕迹。门前有几个小孩子在玩耍,我掏出傻瓜相机拍照,他们叽叽喳喳地叫着,起哄……没有想到,以后再没有机会回去看,再也看不到老屋了……
长假期间,小妹带外甥女到南方旅游,虽然在上海只有短短的一天,还是抽空去看了老街。据小妹说,那条街还在,老屋对面的老建筑还在,但老屋不见了,祖宅地的位置成为了连结大上海诸多高架桥的一段。老屋与大上海融为了一体。在时空的变换中,你的家,我的家,他的家,能与所依托的城市,所安身立命的空间融为一体,在融合中得到永恒,似乎也是一件让人欣慰的事……

[1]说起户籍,自然想起搬家户口落户时的小插曲。我看到户籍警在祖籍一栏中写着:上海市海关路××号,立即给她指出了错误,这位警察妹妹竟振振有词:一字之差罢了,有什么区别?好嘛,万里长城第一关山海关可以简称为海关了!青岛海关也可以叫做青岛山海关咯~ 没等我跟她解释,她横眉冷对:籍贯有什么用,不就是个符号吗?后来,新换发的户口簿在籍贯一栏干脆只有“上海市”三个字。

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九朵金蔷薇

文 / 吴清波

2018.8.27

请连谏和高伟吃饭时,说起连谏的高产、能干,有时一天竟能写一万多字,我和高伟都很佩服。连谏却说:“我只是一个勤于收集垃圾的人而已。”我当初没反应过来,话题就过了。编辑完她这九篇中短篇小说,恍然大悟,原来她像《金蔷薇·珍贵的尘土》中巴黎清洁工约翰·沙梅一样。沙梅从首饰作坊收集了大量垃圾,筛罗出金屑为他心爱的姑娘做了一朵金蔷薇;连谏从生活中搜集了大量“垃圾”,披沙沥金,熔铸出不少金蔷薇般的作品,本书收集的九篇中短篇小说就是特异别致的金蔷薇。
知道连谏是从《门第》开始。那时《门第》在《青岛早报》连载,看了几篇就怦然心动,于我心有戚戚焉。那洗练的文字,流畅的叙述,婉转的故事,似曾相识的环境,我成了这位老乡小妹的粉丝。上班后的第一件事是先找《青岛早报》,看完连载意犹未尽,很不过瘾,心心念念盼着第二天的到来,如听袁阔成评书《三国演义》心情相似。在享受和煎熬中终于读完了《门第》,我也成了连谏的铁杆粉丝。我就想认识她,可没有理由,正好此时高密电视台“人在他乡”栏目组托我联系连谏,要给她做一期节目,我便通过青岛作协的朋友打听到连谏的电话,开始名正言顺地跟她联系上了。我开始给她发短信谈读《门第》的感受,竟还推荐了于明加、李洪涛饰演罗小贝和罗锦程。我觉得于明加外形气质饰演罗小贝很合适,巧合的是制片方选中的罗小贝的饰演者正是于明加,这巧合着实使我高兴了一阵儿。
此后连谏忙着写书,拍电视剧,我忙着编书,好几年过去了,想正式认识她的机会一直没找到。这次托她的闺蜜高伟的福,由高伟相约,我请她们在草木间吃饭,使我正式认识了这位神交已久的偶像真人。这次相聚收获颇丰,约了高伟的《传奇三部曲》和这部《连谏中短篇小说集》。更可喜的是不久之后这两个选题在我社编委会上顺利通过。
高伟的《传奇三部曲》是思想者对伟大灵魂的探寻和剖析,我将另文谈编辑感受;连谏的小说则是对社会生活的扫描和提炼,对底层人物灵魂的挖掘和呈现。
我有个习惯,我认为精妙的书稿我大都拿回家晚上进行编辑加工。编辑连谏的小说是享受,这九篇小说陪伴我度过了许多个静静的夜晚。我如摩挲朵朵金蔷薇,那温润的光泽令我着迷。为什么是享受,我所有说得出的和说不出的感觉被陈为朋先生在序中写绝了,想必读者诸君已读过且也通过了小说的验证,也有了你自己的感受,我不再赘述了,我说说我的痛苦吧。
我一般是在晚上十点,于万籁俱寂时开始编辑工作,而连谏的每一篇小说说是中短篇,叫我看都称得上中篇,两三万字,可恨的是每篇小说一上来就吸住眼球,随着她的娓娓道来,人物的命运把我的心揪得越来越紧,必欲编辑完而后快,这样就常常要到凌晨两三点。因为页码七百多,一本书太厚,和连谏商量去掉一篇,她说那就去掉最后的《谁在追杀沙乐美》吧。我编辑完第八篇,想扫几眼将要删掉的这一篇,没想到一发而不可收,这篇的情节更加跌宕起伏,包袱藏得更深,等真相大白,沙乐美离开她心爱的人远去,我也放下笔的时候,一抬头,东方大白,喜鹊高叫矣!
其二,连谏有自己的叙述风格,一段往往一逗到底,还不喜用冒号和引号。一逗到底还好说,咱觉得意思比较完整处,或换了主语处给换个句号,不影响她的风格。而“说”之后不用冒号和引号,甚至逗号都不用,如“小糜说娘啊,如何如何”,这不好办,有一些情况在图书质量检查的审校先生那里可能要算错处。我试着改了一些,要么加上冒号和引号,要么加逗号,采取不要引号的方法,但看来看去觉得别扭,就好像在一条或舒缓或激越的小河里扔进几块小石头,溅起的水花与原来自然流淌的河流不协调。我纠结了好几天,突然想到帕乌斯托夫斯基讲的一个故事:一只蜈蚣有四十条腿,它爬得顺畅自在,有一天它想研究自己的四十条腿哪条先动,哪条后动,四十条腿的关系如何,结果最后这条蜈蚣不会动了。于是我决定尊重连谏的风格,尊重连谏意识的河流。
本书原定一册,八篇小说,所以陈为朋先生的序里只谈了八篇小说。
就这八篇小说也六百多码,还是有点厚,而我觉得《谁在追杀沙乐美》又很精彩,于是跟连谏商议可否九篇都收入而分成上下两册,她觉得可行。这就是现在呈现在读者面前的样子。
连谏让我给本书写个跋,我岂敢当。她坚持,我也觉得有必要向读者朋友交代几句,便强为之。不是跋,编后记而已。

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奢侈的穷游之黄石公园

文 / 学周

12/23/2019 12:25:11 PM

当我们真正为自然的“气息”和“灵魂”左右时,它们并不揭示任何道德。在自然中,你会体验到无法抗拒的快乐、难以承受的辉煌、昏暗惨淡的凄凉,你若定要从中求得什么哲理,尽情去求索好了。自然对人的唯一命令是:“看,听,注意。”
——C.S.路易斯《四种爱》

心之向往

如果说优山美地是旅程前半部的一个高潮,那么黄石公园就是旅程下半部的另一个高潮。
从温润、翠绿的华盛顿州出发,一路赶往怀俄明,奔着著名的黄石公园而去。
通过电影故事和纪录片,不止一次看到原始、雄狂、荒凉的黄石公园,心里早就期待着访问这里,看看在最发达的国度里如何保持了这样一处原始状态的地界。

原始之美

写这篇游记是在游览过了两年之后的事,时过境迁,回忆对于黄石公园的印象,脑海里浮现出的景象其实很简单,空旷、原始、野性。
来到黄石的季节虽是初春,公园呈现的却是一番寒冬景象,道路两旁堆着厚厚的积雪,入住旅馆,看着外面泛蓝的夜空,夜空下是黑漆漆的旷野,古树森然,似乎是置身于苍茫远古的某处边陲。睡不着,到外面走走,看到旅店的院子停放着很多车,都是来公园旅游的,其中一辆老爷车,款式应该是上世纪三十年代的,烤漆锃光瓦亮,欣赏它就像是打开一本上世纪的画报,看到当时风姿绰约的时尚美女一样,不禁心生许多感慨,老旧并不就是落后,更多的时候它反而有一种贵气,渗透着自信之美。
我们第二天凌晨三点驱车进入公园,走进黄石,它的荒野、原始渐次展开,白雪覆盖着旷野,野牛在汽车边闲逛,不紧不慢,这里是它们的天地。苍狼在远处,眼里闪着寒光。野鹿警惕地看着四周,随时准备撒丫子跑路。柯马克兴奋异常,这一路还没见他这样高兴呢。来到黄石,对于旅游有了一些别样的理解,理想的旅游不是在高楼大厦林立的大城市穿行,不是从一座水泥森林走向另一座,不是在标志性的景点留个影便走的行程,而是走进上帝亲手创造的未经人工的大自然,走回遥远的从前。如今人迹罕至处越来越少,最珍贵的旅游资源——大自然几乎被破坏殆尽,因此像黄石这样的地方,真成了心中追寻的伊甸园。行走在黄石公园,心中充满惆怅,如今的乡愁已不是哪一个人对某一处故乡的回望,而是人类全体对未来走向的担忧,发达的科技究竟会把我们带向何处?我们曾经的过往还能留痕吗?这或许就是今天的“天问”。

发现黄石

黄石公园位于黄石河的源头,黄石河被普遍认为是黄石公园大峡谷里看到的黄色岩石而命名的,后来,美国猎人用英语翻译了法语名字为“黄石”。
黄石地区人类历史可追溯到11,000年前的克洛维斯文化,是遥远的密西西比河流域的古印第安人创建的,当印第安人首次开始在该地区捕鱼狩猎时,黄石公园的人类历史就开始了,这些传统一直持续到200年前。1795年,传奇人物吉姆·布里杰(Jim Bridge)率领第一支政府授权的探险队进入黄石探险。使得黄石河这个地名,第一次出现在书面记载。1805年探险家刘易斯和克拉克探险队首次进入这一地区,他们发现了生活在这片土地上狩猎并星散居住的印第安人族群及部落,他们过的是一种极端贫困的生活。1808年的冬天,约翰·科尔特穿越了一个后来成为黄石公园的一部分的区域。他观察到黄石公园东北的塔瀑(Tower Fall)瀑布附近至少有一个地热区。成为迄今为止人们所知道的第一位到这里进行勘探的白人。
1827年,黄石地区的第一份书面文件出现在费城的报纸上,但它似乎并没有被注意,人们只关注和重视其中野蛮史。1829年,捕猎者乔·米克偶然发现了现在所谓的诺里斯间歇泉盆地区域。他的描述与约翰·科尔特的“火和硫磺”的地方,被人们认为是假想而虚构的地方,被昵称为“科尔特尔地狱”。 在接下来四十多年里,从山人和毛皮猎人大量报道中讲述了这些沸腾的泥浆,热气腾腾的河流以及石化了的树木,但是大部分这些报道当时都被认为是神话。

1834年,美国皮草公司的业务员沃伦·安格斯·费里斯(Warren Angus Ferris),为了出名,走进了现在的黄石公园,他是第一个实际的“旅游”参观黄石地区的人,第一个提供了间歇泉的充分说明。
1835年至1839年,奥斯本拉塞尔(Trapper Osbourne Russell)三次冒险进入黄石地区,到达黄石的许多地热区域和南部的黄石湖。
1842年,西方文学使者沃伦·费里斯(Warren Ferris)进入黄石,他确认了能够保温的“间歇泉”,而“间歇泉”这一名称源自冰岛。
1850—1860年间,美国因奴隶制存废之争引发内战,导致的直接后果是爆发了南北战争。同时,与印第安人的小规模冲突也一直不断。美国政府决定探索黄石地区。经过1856年的一次探索后,山地人吉姆·布里吉尔(Jim Bridger),同样报告称发现了沸腾的泉水、喷泉,以及一座由玻璃和黄色的石头组成的山峰。
1859年,美国陆军测量员威廉·雷诺兹上尉开始对落基山脉进行一次为期两年的测量工作。在怀俄明州度过一个冬天后,1860年5月,他与包括博物学家费汀南德·凡德威尔·海登和导游吉姆·布里吉尔在内的小组打算从该州西北部的风河穿过两大洋高原的大陆分水岭。虽然有春天的大雪阻挠,但他们还是成功地达成了目标,从而成为首批有组织地进入黄石地区进行测量的人员。但南北战争的爆发让探索考察计划一度搁浅,直至1860年代后期才得以继续。
1863年,一群淘金者在进入黄石南部。几年后地图上出现了de Lacy Lake区域,直到更名为现今Shoshone Lake。

1865年,年轻的耶稣会教士弗朗西斯·泽维尔·库庞(Francis Xavier Kuppens),来到大瀑布附近,在现在的蒙大拿州任职,除此之外,他参观了大峡谷的黄石和和间歇泉。后来,库庞有机会来形容他令人难以置信的旅程,向代理州长托马斯·弗朗西斯·米格尔(Thomas Francis Meagher)建议,将这里加以保护,使之成为一个国家公园。1869年,库克·福尔松·彼得森探险队首次对黄石地区进行了详细的探险。这个探险队是由三名私人资助的探险家组成。福尔松一行沿着黄石河来到了黄石湖。并用日记将记录下来的信息进行报告,史称库克·富尔森·彼得森远征。福尔松队的成员们保留着一本探险日志,并以此信息为基础而报道。1870年,一些蒙大拿州的居民组织了远征队,远征队由该州测量总监亨瑞·D·沃什伯恩领头,其他成员包括内森尼尔·P·兰福德和美国陆军骑兵队长格斯塔夫斯·切尼·唐恩等。远征队花了约一个月的时间探索这一地区,采集标本,并为部分景点命名。队伍中一位名叫科纳柳斯·希杰斯(Cornelius Hedges)的蒙大拿作家兼律师也提议将这一地区设立为一个国家公园来加以保护。他将自己的观察发现写成了多篇详细文章发表在1870——1871年的《海伦娜先驱报》(Helena Herald)上。1871年,费迪南德·瓦·海登(Ferdinand V.Hayden)被国会任命为进入该地区进行正式勘探和地质调查的领导。凭借政府的资助,海登汇集了包括地质学家、植物学家、动物学家以及艺术家托马斯·莫兰(Thomas Moran)和摄影师威廉·H·杰克逊(William H.Jackson)在内的勘查队伍。勘察队编纂了500页的综合报告呈报国会,其中包括威廉·亨利·杰克逊(William Henry Jackson)拍摄的大型照片,还有马斯·莫兰(Thomas Moran)的绘画作品。莫兰的水彩画和杰克逊的照片证明了黄石地质奇迹确实存在。

第一个国家公园

1872年3月1日,根据法官科尼利厄斯·赫奇斯(Judge Cornelius Hedges)首先提出的“这片土地应该是属于这个新兴国家全体人民的国宝”倡议,总统尤利塞斯·格兰特(Ulysses S.Grant)在《设立黄石国家公园法案》上签了字。纳撒尼尔·兰福德(Nathaniel Langford),被任命为公园的第一位管理者。根据1872年3月1日的美国国会法案,黄石公园“该2200000英亩荒野,为了人民的利益被批准成为公众的公园及娱乐场所”,同时也是“为了使它所有的树木,矿石的沉积物,自然奇观和风景,以及其他景物都保持现有的自然状态而免于破坏”,被正式命名为“保护野生动物和自然资源的国家公园”。黄石国家公园(Yellowstone National Park)是美国的第一个国家公园,也是世界上第一个国家公园。1872年国会通过建立黄石国家公园的法律,此后,世界各国纷纷仿效,掀起一股建立国家公园的浪潮,目前美国一共有59个国家公园,全球一百多个国家建立了超过1200多个国家公园。

大哉!黄石!

黄石国家公园地处素有号称“美洲脊梁”的落基山脉,位于美国中西部怀俄明州的西北角,并向西北方向延伸到爱达荷州和蒙大拿州,面积达8956平方公里。黄石国家公园大约96%的土地面积位于怀俄明州内。另外3%是在蒙大拿州,剩下的1%在爱达荷州。该公园空中从北到南101公里,从西到东87公里。黄石公园占地约898317公顷,面积比罗德岛州或特拉华州都要大。河流和湖泊占了土地面积的5%,其中最大的水体——黄石湖占了35220公顷,黄石湖深达约120米和长达180公里的湖岸线。海拔约2357米的黄石湖是北美最大的高海拔湖泊。森林占了公园80%的土地面积;剩下的大部分是草地。

由于面积广大,黄石公园内有湖泊、峡谷、河流和山脉,多种类型生态系统共存,并以丰富的野生动物种类和地热资源闻名。黄石公园有一万多个地热资源,占世界地热资源的一半,其中包括300多个间歇泉,老忠实间歇泉(Old Faith ful)就是最富盛名的景点之一。黄石公园成立初期,一度由军方协助保护和管理,当地的一些人不满将该区域列为国家保护区建立公园,理由是妨碍了当地经济的发展,因此不断在国会提出废除建立黄石公园的提案,但都没有通过。自从黄石公园建立后,美国又陆续建立了58个国家公园,1916年《国家公园管理法》颁布,成立国家公园管理局,其目的是保护自然风光、野生动植物和历史遗迹,为人们提供休闲享受场所,同时保护这些场所不被破坏,将之流传给后代。

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俞剑华五言联

文 / 北冥有鱼

2011-06-14 22:09:51

现在的文化似乎很受重视,博物馆里边的人比过去明显多了,但今天来的大多和在这里举行的小学生书法展有关,好多家长在那里又是点评又是拍照,忙得不亦乐乎。和热闹的小学生书法展相比,俞剑华绘画的展厅显得冷清不少,可见大家心目中的文化还是侧重功利的。
俞剑华画展被冷落的另一个原因恐怕是曲高和寡。展出的33幅画作以先生最为擅长的山水画为主,先生的山水画曾师法王蒙、吴镇、沈周以及清初的石涛、石溪,也继承了新安画派冷峭雄奇的风格,绘画语言丰富,主观色彩浓厚,一味凭借意象营造荒寒清幽、超凡脱俗的境界,观者若无胸中丘壑,自然难识纸上山川。
俞剑华的画作因为师法过多,自己的风格并未完全形成,他的长项是艺术史论,堪称近代艺术史上的一座高峰。

和大多数人一样,我知道俞剑华,也是从他主编的那部《中国美术家人名辞典》开始的,这部辞典对当今书画界的影响已是尽人皆知,凡是搞书画收藏或研究的差不多人手一本。若要审定一幅书画,首先要查对该典。凡辞典上有名的,顿时身价倍增,而未被辞典收录的,即便是水平再高,价格也要大打折扣。此书如此受重视,并不是浪得虚名。一是它的覆盖面广,全书原稿共收录古今书画家35634人,二是方便实用,书前有人名索引,书后有字号异名索引;三是材料翔实,美术家生卒年或主要活动年代皆中说明,又注明籍贯的今地名,每条后均注明材料来源;四是评价合理,“夸张过当或师承谬误的,酌加修削”,陈辞滥调一并裁去,文字简洁,力求恰如其分。应该讲,该书是中国书画史上收录人数最多,最权威,实用性最强的一部美术人名辞典。
当然,俞剑华于美术史的贡献远不止这一部人名辞典。他于1937年初版的《中国绘画史》,文献基础雄厚,较以前的绘画史更加成熟广博,被普遍认为是建国前最好的绘画史,被海内外多次翻译或再版。《中国画论类编》更是先生经过几十年的整理、探索、集腋成裘的一部画论巨著,该书将先秦至清末各种画理、画法、画品、画跋、分类汇编、每篇加以标点、考证、校勘、作者小传、著录版本,还有作者自己的见解,是俞剑华的著述中影响最大、被引用最广的一本书。俞剑华还著述有《国画研究》《中国壁画》《中国山水画的南北宗论》《书法指南》《顾恺之研究资料》(合撰)《<石涛画语录>注释》《<宣和画谱>注释》《<历代名画记>注释》《<图画见闻志>注释》《中国画论选读》《俞剑华美术论文选》等,从其书画理论著述的数量看,不敢说后无来者,前无古人是当之无愧的。
俞剑华的另一贡献是创立了俞剑华学派。俞剑华对美术史的研究注重基础文献的收集与整理,对考据学、金石学的方法变通使用,采取在广泛占有材料的基础上从局部进行大规模突破的方式进行研究,也常常在传统研究方法的基础上引入现代学术方法。俞剑华学派的特点可以用俞剑华的“四万”理论来体现。读万卷书——对传统文化的熟悉和贯通;行万里路——重视调查研究与美术考古等交叉学科及西方文化的交流;画万张画——美术史论与绘画实践结合;立万帙言——发奋著书立说。由于方法扎实实用,因而在艺术理论研究方面取得了重大进展。他的学生及传人有徐培基、于希宁、阎丽川、王伯敏、谢巍、黄纯尧、林树中、周积寅、刘曦林、陈履生等,均是著述等身的大家。


俞剑华曾因反对赵孟頫和“四王”的摹古画风而引起争议。在《中国绘画史》中他这样陈述他的观点:“中国绘画本以写生为重,独创为能,故传摹移写,认为画家本事。历观六朝、隋唐、五代、两宋之诸大名家,虽亦互有师承,然莫不以造化为指归,而独创宗派。其下焉者始以临摹为技,良以其力不能超越古人,遂不得不屈伏于古人成法之下,亦步亦趋,甘为古人之奴隶而不辞,于是画道乃愈趋而愈下矣……以致陈陈相因,画家俱变为印刷机而无复新意……此事为中国画道隆替盛衰之枢纽,故不惮辞费而痛论之,深冀未来之画坛,有以扫除此积弊也。”从创作原理上看,俞剑华重写生而反临摹,重创新而反守旧的论述并无不妥,也体现了当时的时代潮流,但是对于中国的摹古传统特别是拥有很多粉丝的“四王”予以全盘否定,有点矫枉过正。
俞剑华以山水绘画见长,书法作品并不多见,我收藏的这幅五言对联创作于1935年,其时先生正在上海新华艺术大学和上海美术专科学校任教,其书法开张流畅,颇有宋代尚意书法的意味,由于书写该联时作者年纪尚轻,还缺乏一点后期的老辣与厚重,属于典型的画家字。
l979年1月6日,历尽艰辛的俞剑华先生驾鹤西去。他不仅给后世留下了美轮美奂的画作和用之不竭的研究素材,而且给人们留下了做学问的方法和追寻的榜样,其学术思想历久弥新,愈发展现出耀眼的光芒。
阅读先生的山水画作,经常可以看到一位超然世外的高人,或策杖徘徊,或凝神趺坐,默对大荒,物我两忘。此为作者心中的寄托,也是仁人君子的追求。端午时节,睹画怀人,愿澄明的心境能屏蔽住俗世的喧嚣。

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我爱唱歌源自邓余鸿老师

文 / 孙基亮

12/23/2019 12:12:51 PM


邓余鸿1910-1988

我爱唱歌,源自邓余鸿老师,就像爱画画,源自父亲孙德庭。
邓余鸿从1931年到崇德中学教音乐,1949年后在十一中,直至退休,前后历时40年。他在崇德中学很有威望,众多校友提起邓老师都赞赏有加,可以说邓老师是崇德中学的常青树。小时候我和邓余鸿是邻居,长大了,他又是我的音乐老师,从小受他的感染,耳濡目染,潜移默化,自然而然地养成爱唱歌的习惯,歌唱、音乐不知不觉地植入我的心田,化作自己随时随地的习惯,并不是额外负担,很自然地成为生活需要。无论是洗衣服、做饭、闲暇、等车、洗澡,都可以唱歌,或哼哼,或放声歌唱。唱歌的过程,就是赏心悦目,自我开心的过程。总之,唱歌,使我精神焕发,以微笑面对生活。我跟邓余鸿学唱歌,是我一生的幸福,是我最大的精神财富。

崇德简介

二十世纪初的济阳路,五座楼房,均为美国北长老会牧师楼,最右楼房为崇德中学最早的教学楼“思聂楼”。目前只有右二楼房尚存。

美国聂克林夫人1911年出资兴建的“思聂楼”,后改为“团结楼”

崇德中学最初是青岛基督教自立会租借北美长老会校舍创办的学校。1911年,德国占领青岛期间,美国北长老会聂克夫人为纪念儿子聂侯,出资筑楼,即思聂楼,是崇德最早的雏形。青岛基督自立会承租校舍后,组成董事会,成员都是美国传教士狄考文创办的文会馆毕业的信教文化人。从1911年成立到1949年前校址多变,校名多变,校长多变,老师也多变,自然学生也更迭。不过,再变也变不了与教会、长老会、登州文会馆大学、潍县广文大学、济南齐鲁大学的渊源关联。历任校长刘思义、王守清、乔基堂、董文珍、李清选、姜渔渭、王文坦、赵泰和、校董及主任王德润、王元德、安光霞、王风亭、邓余鸿等,都是文会馆大学、广文大学、齐鲁大学毕业,都信基督教,或同学或师生,同仁之间,气氛融洽,和睦相处。正如蔡元培题词,文质彬彬。所以青岛崇德和潍县广文、济南齐鲁,联系紧密,无论人员、校风,基本保持沟通一致。
1911年至1929年,青岛政局多变,发生了德日战争、五四运动、归还青岛,导致学校几次停办。1929年8月3日,美北长老会青岛教区会长德位思重组校董会,由中美双方组成,并提供经费,定校名青岛私立崇德中学,向青岛市教育局申报批准,1931年12月国民政府教育部批准,予以立案,崇德才得以走上正道。邓余鸿老师,就是这年来崇德的。1949年前,校董有美国人范杜森、陈德亮、吴克敬、梅戈登、范爱莲(女),可见美国教会、教育在崇德的影响。崇德中学,虽是青岛教会人士创办,实则和美国教会丝丝相连。直到1952年,官方接管改为公立第十一中学,才改变了崇德的教会性质。
阳信路2号崇德中学,面积5760平方米,校舍只有两座楼,思聂楼(团结楼)和陶克里楼(爱国楼)。教员宿舍地处学校西北方,因位置比操场地面高,大家称为“上院”。进阳信路大门,穿越操场,上十几蹬石阶,眼前东西两趟平房,扇形排开,就是教员宿舍“上院”。邓老师家原先与安光霞数学老师为邻,后来搬到语文王丽生老师隔壁,我家和王老师隔壁,所以,邓老师是我家隔壁的隔壁,我和邓家十年为邻。1956年邓老师搬到圣保罗堂,我家搬到龙江路,从此分开。即便搬开,也信息不断,每年过年总要见上一面。他的孩子,筱雲、婉雲,到现在快八十岁了,见面还是老筱、老婉地直呼小名。

跟邓老师学音乐


美国北长老会小礼拜堂,崇德中学音乐教室。2015.1.笔者摄

笔者1952年進崇德中学,那时,邓余鸿老师在此教课已经20年。我很喜欢上邓老师的音乐课,我随时唱歌的习惯,也是少年时,跟邓老师上课养成的。 音乐课是崇德和文德合堂,济阳路小礼拜堂是两校共同使用的音乐教室。济阳路小礼拜堂,是典型的美式乡村建筑,清水红砖墙面,两只高高的烟囱,倾斜的红坡尖顶,踏上几阶楼梯,进入半圆形的拱券门,进入开阔的礼堂,两边四个窗户,光线充足,四排长椅,摆着赞美诗。邓余鸿和李思华(文德女音乐老师)两位老师共同上课。
邓老师中等身材,面色红润,笑容可掬,牙齿雪白,话语幽默,对人亲切,指挥时身体前倾,一跳一跃,挥舞手臂,那指挥身姿,永远记在脑海。那时,崇德是男子中学,文德是女子中学,男女同学一起上音乐课。男生一边,女生一边。邓老师教唱、指挥,李老师钢琴伴奏,两位老师配合默契,因为邓老师教唱,唱一句,教一句,她就弹一句,他停下,她也停下。上课前先分发歌片,歌片都是邓老师自己刻蜡板油印的,邓老师讲解曲谱,要我们识谱,注意节拍,几分音符,长音和休止符,长音一定要拖够节拍,休止符一定要戛然而止。有时讲讲作曲家的逸闻趣事,歌词曲谱特点。然后开始教唱,教谱子,先教唱两小节,我们唱一遍,然后八小节,他唱一遍,学生跟着唱一边,最后再连起来唱。一首歌反复好几遍,邓老师不嫌烦,直到教会了,连起来唱。自然,李老师也不厌其烦地弹弹停停,断断续续地配合邓老师。歌片是邓老师自己印制,画的五线谱,在五线谱空档里,填入很有特点的歌词,邓老师的字,字形笔划直,没弧线,字体一律向右倾斜,扁扁长长。我记得很清楚,很有特点,字形很长,很斜,像是写英文那么斜斜,有些怪异,我再没见过有谁还这样写。
五十年代初,邓老师教我们外国古典名歌,如舒伯特《小夜曲》《菩提树》《野玫瑰》,泷廉太郎《荒城之月》,布拉姆斯《摇篮曲》等,所以,长大后,对西洋古典音乐并不陌生。也教我们唱外国民歌,法国《我在看守自己的羊》、捷克《牧童短笛》、波兰《卡吉德洛森林》、《小杜鹃》、匈牙利《瓶舞》等等,到现在仍能随口唱出。成年后,特别现在,大家都喜欢听欧洲古典音乐,我虽然不是太外行,起码也多少知道些西洋音乐的历史和名曲。
2019年春,距我跟邓老师学音乐已六十多年了。

青岛大学音乐研究生、中国音乐史专业张钰婕同学,为了解教会和崇德的音乐教育采访我,问我跟邓余鸿老师学了什么。我随口就唱出小时候学的法国民歌《我在看守自己的羊》,完全凭记忆脱口而出,曲谱和歌词,一字不差,一个音符不差地默唱下来,并把歌词写出来:在那小溪旁绿草地上,我在看守着自己的羊,白羊来拖拖拖拖响,灰羊来拖拖拖拖响,我在看守着自己的羊。这简单的旋律和朴素的歌词,在我脑海里,刻画出一幅牧羊女的图画,法国农村的牧羊女,在绿茵草场上,放牧着白羊灰羊,那一幅幅像图画的田园风光,在我少年的心中,不知勾起多少奇异的幻想。
这首当年邓余鸿老师教给我们的法国民歌,在我脑海深处,永远铭刻下了,从少年到中年到老年,相隔半个多世纪,我竟能一个字一个音符也不差地记忆着,难道不说明我心中对邓老师的音乐课,是多么喜欢和热爱。

子承父业

邓余鸿(1910.1.22.—1988.1.24.),原名邓天恩,字余鸿。山东广饶李家庄人,出身于知识分子家庭,生在
掖县,其父邓克祥,1900年毕业于登州文会馆大学。文会馆大学由美国传教士狄考文(Calvin Wilson Matee,1836-1908)于1863年发展成文会馆初始创办,引起中外人士极大关注。他不但自己不遗余力在中国办学,还动员其弟来华办学,他二弟三弟都先后来华办学。四弟狄乐播(Rev.R.M.Mateer1853-1921)也由美来华,于1885年,在风景优美的虞河岸边创办教会、医院、学校的综合体–乐道院,并创建“文华馆”,即文华中学,后改为广文中学,曾叫格致院、文华馆、文华书院、文华中学、广文中学、潍坊二中,130多年以来,一直是潍坊地区的名校,具有教学和人才培养的光荣历史。
校长狄乐播,夫人狄珍珠(Mrs.R.M.Mateer)博学多才,通晓医术,热衷教育,注意音乐教育,音乐课为必修课。学生的音乐水平很高,唱诗班的演唱水平不亚于专业合唱团,管弦乐器、钢琴、风琴、样样俱全,学生不但会唱诗班的宗教歌曲,也熟悉欧洲歌曲,并编曲,演唱中国音乐歌曲。不但在校内,也到校外教唱、演讲,在潍县广有影响。
1923年邓老师13岁入文华中学。1929年毕业,留校教音乐。1931年来青岛崇德中学任音乐教师。
1938年开始,邓余鸿在上海路中华基督教堂担任唱诗班指挥。上海路教堂唱诗班很有名,也很有影响,因为这里集中了当时青岛音乐界的精英,他们的活动一直延续到1952年。1947年,邓余鸿组建崇德中学合唱团,还有歌咏队、口琴队。邓老师教音乐,潜移默化影响了学生的情操,培养了一批音乐人才。例如,毕蔚坪、王重生、王复生、王德义、吕超青、朱士寰、王凤连、王凤杰、张宜范、安泽霖等人,在青岛音乐界产生重大影响。这些人在青岛音乐界都很有名气,常在市礼堂开音乐会。他们的子女很多走上音乐道路,出了钢琴教授王绍麟和邓秋云、小提琴演奏家吕思清和李传韵,钢琴家王涛等。1980年,青岛江苏路教堂重新开放,邓余鸿指挥唱诗班,王重生钢琴伴奏,几十年前,他们在上海路教堂搭档的情景又得以再现。指挥邓余鸿,钢琴王重生,这一对历经劫难的老搭档,在改革开放的新时代,又出现在青岛乐坛,真是美谈。


1938年邓余鸿担任上海路教会歌咏团指挥,前左邓余鸿、王宣忱


后右邓余鸿、中排右四吕超青、中排左二安泽霖,后排左三邓天佐

1950年后,青岛成立了中学音乐、美术教学研究会,邓老师担任音乐研究会主任。山东省音乐家协会会员。他还是政协青岛市第一届至第四届的委员。
1952年,邓老师组织“崇文合唱团”,任指挥,崇德男生和文德女生组成,在小礼拜堂演出,有《念故乡》《黄河大合唱》等。1952年,邓余鸿在青岛电台合唱团任指挥,教唱革命歌曲。此合唱团存在多年。类似后来的职工合唱团,在青岛很有影响。
1954年,中国苏联中学生歌咏比赛,演唱录音灌制唱片,寄到莫斯科,由苏联专家评比。我们唱的《中苏儿童手拉手》《小队之歌》获奖,之后,引来大批苏联小朋友来信,崇德中学学生,许多和苏联小朋友建立了友好通信关系,我还与苏联一个叫“柳芭”的通讯多年。

校友回忆

我的崇德老校友、英语教授朱士寰先生,网名耄耋翁。2017年8月7日,在微博写道:“1948年的青岛之夏,就在我们学校的操场上,月光下,席地而坐,聆听马思聪先生演奏《思乡曲》,我们崇德中学的音乐老师邓余鸿先生,是岛上乐界的领袖人物,也就是他能请到马思聪、周小燕等大家,来到一所中学的操场上,为师生露天表演。”
可见邓老师在青岛音乐界的分量,的确如朱士寰先生说的,邓余鸿是青岛音乐界的领袖级的人物。朱士寰先生继续回忆,“在崇德上学对我影响最大的是音乐老师邓余鸿先生,他是岛上有名的音乐教育家和音乐活动家。在邓先生的启蒙下,我至今已当了五十多年的业余指挥,1954年在苏州指挥大学生合唱团,演出《黄河大合唱》,1956年在青岛市纪念一二九学生运动晚会上,指挥山大合唱团做过专场演出,1958年在上海外国语学院跃进大会上指挥合唱团,被众多外籍教师连连叫好。”这生动的例子,说明邓余鸿先生在青岛音乐教育所起的重要作用以及深远影响。


崇德中学的口琴队,后右邓余鸿

《音乐大观》杂志主编王印泉,1938年曾在崇德上学,他回忆到:“最吸引我的是音乐课,老师名叫邓余鸿,钢琴弹得好,所教歌曲大部选自欧洲古典音乐,部分为五四以来著名中国作曲家的作品……这些表现异国情调以及抒发个人感情的曲调,为之耳目一新。”
著名作曲家茅沅也是邓老师的学生。在崇德中学上学期间,他接受了最初的音乐教育,启发了音乐灵感。1950年,他毕业于北京清华大学土木工程系,却从1951年开始从事音乐工作,任职于中央歌舞剧院,与刘铁山合作,创作《瑶族舞曲》,至今长演不衰,依然被中西乐团演奏着,并被介绍到欧洲。优美舒畅的旋律,生动描绘了瑶族青年男女,夜晚盛装于月下,翩翩起舞的欢快场面。其妻李克瑜,著名服装设计师,北京服装学院教授,她的舞蹈速写,名满画坛。
2016年3月2日青岛文联赵夫青先生对孟力先生采访,孟力也是邓余鸿的学生,他这样回忆邓老师:

邓老师教我们五线谱、乐理、唱歌,那些歌很优美,许多歌词至今不忘,他教我们唱“纵使全世界都背弃你,还有一张竖琴永远为你歌唱”;还有“微风吹动了我的头发,教我如何不想他”,还有“义勇军进行曲”。每周日,崇德中学的教会活动上,我随信教的同学肃穆地走进礼拜的教堂,墙上有耶稣被钉在十字架受难的铜像,此时,邓老师一面弹琴一面指挥大家唱“圣哉!圣哉!圣哉!全权的神明,清晨我等歌声穿云上达至尊……”这些歌,大大地影响了我的人生,激起了我对诗歌的热爱。墙上,耶稣在受难;墙下,祖国的人民在受难。许多年后,我知道许多同学和校友,在邓老师的歌声引领下,走上抗日救国,改变社会之路。

《101中文名歌集》

1940年,邓余鸿编辑出版《小学唱歌教学法纲要》《乐理纲要》。
1942年6月,邓老师借助于外国民歌、古典音乐名曲,填词、译词,编辑出版《101中文名歌集》。青岛籍作曲家茅沅先生这样评价这本歌集:“当我听到《长亭外,古道边》《野玫瑰》《菩提树》等歌曲时,邓余鸿老师的音容就浮现在我面前,好像又置身于崇德中学的音乐教室……邓余鸿老师抱着光明信念和宗教笃诚,含辛茹苦乐育英才,把一首首中外名曲传给莘莘学子,以音乐中的崇高情操,培养他们的幼弱心灵,燃起对未来的希望之火。老师不仅教同时介绍歌曲时代背景,作曲家的传略,讲授乐理和音乐知识,并坚持学生学习五线谱。为了解决教材困乏,他亲自着手编纂《101中文名歌集》。从歌集选材、制版、印刷,均由老师一人操持。其中,有些外国歌曲,当年还没有中文译词,都是邓老师亲自翻译,配歌,所付劳动巨大,实在令人难以想象,这在半个多世纪前,日寇铁蹄下的中国真是一件奇迹。即或今天能做到这样的音乐老师能有几人?”
吕超青是邓余鸿的学生,也是崇德中学合唱团成员,在邓老师影响下,考上济南师范音乐系。他培养出世界级的小提琴演奏家吕思清。1994年6月,他将珍藏了52年的这本歌集出资翻印,怀念自己的音乐老师邓余鸿。他这样写道:我曾用这本歌本教我的孩子,当他们在襁褓中,我对着他们的面庞,轻声哼唱《摇篮曲》《小夜曲》。看着他们伴着这些优美的音乐入梦,陡生身为人父的自豪。老三吕思清7岁时在北京、上海一奏惊众,大家都为他如此小,竟然有此乐感而赞叹不已。让我谈点经验,我实在不敢在众专家面前班门弄斧,只谈到我曾向他咏过许多名歌,不无裨益。
值得一提的是,著名书画家陈大羽,为本书设计封面,并题字。钢琴教育家王重生、王爱瑜和美籍歌唱家茅爱立为本书做校对。这些人物,都是青岛著名的音乐家,给本书增添了人文味道。
歌集选取世界最优秀的作曲家,欧洲古典音乐蜚声世界的舒伯特、门德尔松、瓦格纳、韩德尔、舒曼、布拉姆斯、莫扎特、德沃夏克以及中国的黄自、赵元任,日本的山田耕筰、服部良一、泷廉太郎等中外作曲家,尽收书内。这本书充实了同学的音乐修养,为了解世界音乐,指点方向,使学生受到良好的音乐熏陶和启迪。
本歌集119首,邓余鸿翻译歌词52首,作词11首,说明有三分之二的歌词,是邓老师的心血。词作者有于右任、李叔同、郑板桥、刘半农、许地山、王宣忱、刘雪厂等著名词家。邓老师在广文掌握的英语,在翻译歌词方面发挥作用。无论在译词或作词上,语言修辞和艺术水平,都堪称一流,完全可以和上述大家媲美。
邓余鸿翻译的舒伯特《小夜曲》的歌词,别有一番风味,刻画了热恋情人一往情深的思念:

夜风轻轻,吹过林丛,树叶唱咿嘤。
游丝一缕,牵我双足,到此窗前停。
默求上苍,长发其祥,萍水得相逢。
你虽今已,安然入梦,听我歌唱声。
且听夜莺,仍在林中,声声叫不停。
我心悽悽,正如夜莺,使祂莫悲鸣。

歌词表达热恋的情愫,丝丝入扣,对仗押韵,词义均佳。以夜莺比拟恋慕的弹唱人,一幅月夜下,弹拨吉他,祈求睡梦中情人的情景,跃然纸上。
日本作曲家服部良一的思乡曲,邓余鸿作词:

晚风萧萧草枯黄,暮鸦噪夕阳。瞢抬头望,故乡不见心黯殇。
客里生涯多愁叹,往事半渺茫。郷梦难成,天涯湮水劳相望。

将一位思乡的情愫刻画得淋漓尽致。

会呼吸就会唱歌

1948年的《青岛民言报》,蔡天予主编的《音乐》半月刊,每月月初月末刊出。1948年3月发表邓余鸿的文章《你会呼吸就会唱歌》的长篇文章。
文章这样说:“这是意大利人常说的一句话,‘你会呼吸就会唱歌’。这句话含义至少有两种:呼吸,你觉得并不是件太难的事吧!歌唱通呼吸一样,并不太难。说得更清楚一点,歌唱绝非某一些有音乐天才的人的专利品,唱歌乃是同呼吸一样的容易。正是人人天赋的一种本能。生理正常的人,‘唱歌’‘呼吸’,实无难易之分。多少人因为观念错误,把唱歌看得太难了,以至于对唱歌失掉了自信力。对于任何一件事,消失了自信力,自无成功之可能。画地为牢,故步自封,不知淹没了多少天才的音乐家!”
文章的后半部,介绍发声的科学原理和发声的技巧。


像这样浅显易懂、幽默风趣又带有理论指导的文章,会给人们多少启迪啊。 很多人往往说自己五音不全,唱歌跑调,而泯灭了唱歌的兴致。其实,这篇文章,告诉你,开始歌唱吧,人人都能唱歌,都能用歌声宣泄自己的感情。不要浪费自己与生具有的天然乐器—嗓子,用我们自己的气管发声歌唱,是任何乐器也不能比拟的。
唱歌是我们与生俱来的天赋,抒发感情的重要方式。生活中经常喜欢唱歌,喜欢音乐,会锻炼身体,提高生活情趣,提高审美能力。
1954年暑假,我参加青岛团市委组织的红领巾合唱艺术团,在湖北路团市委,就是现在的1907光影俱乐部。我们一个夏天在礼堂排练,后来到广播电台录音、播放。当时学唱的《夏令营之歌》《中苏儿童友谊之歌》《快乐的小队》《小白帆》等歌曲,至今还能背过,朗朗上口,回想起来是那么幸福那么愉悦。这些歌曲,永远滋润我的心田,永远伴随我老去。
谨以此文纪念邓余鸿老师。
于二松堂

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拜三种圣母之一于菏泽博物馆画像石陈列地(附图)

诗 / 文健

12/23/2019 12:22:32 PM

您不是老子的娘亲
您你不是孔子的娘亲
您更不是夺天下之皇妈帝母的娘亲

您头冠五座山峰高耸入云
东龙西虎难掩为您坐具的欢欣
日乌月兔唯恐奉您不夠殷勤

您在罗马暴君杀戮下越过瀚海东进
伴着您的儿子东进
带着打我左脸给你右脸的容忍
东进

在“十”字尚未尊为公认
鱼成了汉朝的吉神
鱼成了汉朝的爱神
鱼成了汉朝的财神

从此“德母”是您妥当的名分
无所不生是“德”的内蕴
后来九天王母娘娘克隆了您的金身

一千年后“唾面自干”的自信
光荣了夏民
两千年后圣子母难时分
造就了华夏大地的良景美辰

良景美辰
良景美辰
让我将这只精心考据的歌吟
奉于您


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罗杰的日子

文 / 叶帆

12/23/2019 12:20:26 PM

大楼是德国人建造的,住进一些德国银行的职员,白天他们跟各种货币打交道,晚上就回到这里睡觉。后来日本人又看上青岛,他们把德国人打跑,一个什么株式会社住进去,往日本倒腾山东特产。后来,中国人把日本人打跑,国民党一些官员住进去,没几年共产党又把国民党打跑,军管会的首长在门口端详半天说,当宿舍吧,总不能叫入城干部们住到栈桥上吧。这楼离栈桥很近,德国建筑师的目光比中国风水先生的罗盘还刁钻,总是把楼盖在风水宝地上。
于是,入城干部就搬进住了,对外称市委宿舍,经过几年调整,不断有人搬进有人搬出,到了“文革”时候,大楼里已经没有市委干部了,住了些各部局下属的一般干部,楼下地下室里甚至还搬进一家工人,夫妇都是织布厂的,男的干保全,女的干挡车,一个儿子处在学龄前阶段,但是从来不上幼儿园,被爹妈锁在屋里。此时,楼上的人家还是对外宣称,他们住的是市委宿舍。
楼外有一片空地,篮球场大小,长着杂草,春天的时候会开出几簇野花,有蝴蝶在花间翩翩,夏天有蜻蜓,在草尖上盘旋,到了秋天,便就有了蛐蛐的聒噪。这里成了纺织工人儿子玩耍的地方,直到爹妈喊他,罗杰吃饭啦。孩子就跑出草丛,手里不是捏着蚂蚱就是一束酸枣,学龄前的罗杰很文静,文静得几乎不像个男孩子。
星期天罗杰不到草丛里玩耍,因为楼上的孩子在那里,他们星期天不上学,也不上幼儿园,那片草丛成了他们的乐园。爸爸妈妈嘱咐过,别去招惹楼上的孩子,人家都是干部子女,咱家是工人,懂吗?罗杰就点点头。可是后来,罗杰忍不住还是去了草丛,是个星期天的中午,楼上孩子们都回家吃饭了,罗杰悄悄潜入草丛里,捉到两只颜色不同的螳螂。回头要走,被楼上的两个孩子堵住了,他们都比罗杰大,其中一个伸出手来,要罗杰手里的螳螂,罗杰不给,那孩子一把打掉罗杰的螳螂,并且用脚碾死。另外一个孩子趁机踢了罗杰一脚,罗杰摔倒在螳螂的尸体旁哭起来,两个孩子扬长而去。听到哭声,妈妈把罗杰领回家,掸干净衣服上的泥土,再次嘱咐他,一定要躲着楼上的孩子,人家是干部子女,懂吗?罗杰再次点头,可他还是忍耐不住,因为到了夏天放暑假的时候,楼上的孩子们天天都在那里,凭什么他们可以去玩而我不能去。
于是,罗杰就执拗地到那片草丛里去,去一次就被关小军打一次,关小军就是踩死罗杰螳螂的那个孩子。有一次,关小军打破了罗杰的鼻子,罗杰流着鼻血哭着回到家里,妈妈搂着他哄了半天。等到罗杰睡了之后,织布厂的保全工和挡车工就坐下来商量办法,为罗杰挨揍的事他们夫妇到楼上去过,人家家长哼哼哈哈,说了些不痛不痒的话,纺织工人就败下楼去。罗杰的爸爸在地下室走廊上曾经听到关小军骂罗杰,碰见一次打你一次,早晚打得你们搬家。
这天晚上,住在地下室的纺织工人终于痛下决心,想出了一个无奈的办法,保全工说,舍不得孩子套不着狼。挡车工说,是疖子就要淌脓。
几天后的黄昏,织布工人两口在家做饭,罗杰又哭着回来了,说关小军抢了他捉到的一只蛐蛐,并且还扇了他一耳光。平素日,妈妈会扔下锅铲,把罗杰抱进怀里为他擦泪。可今天妈妈却无动于衷,一脸的冷漠让罗杰感到意外。发愣的空档,爸爸走过来,冷冷地一笑,随后,重重地把一个耳光打在罗杰脸上,张口骂道,滚出去,从今往后,谁打你你去找谁算账,再哭着回来我就揍你。骂完,罗杰的爸爸拉开门,一脚将罗杰踢出门外,随即又把门重重关上。罗杰当即陷入了浓浓的黑暗之中,这扇温暖的门不再向他敞开,妈妈也不会再把他楼进怀里,爸爸说了,谁打的他,找谁去算账,可我打不过关小军呀。
罗杰的手在黑暗中摸索,这些毛糙糙的木头是冬天生火的柴禾,这个光溜溜的木架是放脸盆的,还有一只麻袋,里面装的是煤块,到了过年才能烧,这是什么……?其实罗杰知道,那是压在煤池上的半截砖头,罗杰的手摸到砖头以后就再也没有离开。慢慢地,他把砖头拿起来,提在手上沉甸甸的,然后一步步走出去。关小军在楼梯口和几个孩子斗蛐蛐,地上摆着几只瓶罐,罗杰骂了一句,关小军回头一看,脸上先是不屑的神情,看到罗杰手里的砖头以后,他的神色恐怖起来,就在不屑与恐怖交替之际,罗杰的砖头砸向了关小军的门面。
一声哀叫之后,关小军倒在楼梯上,又被罗杰上前踹了两脚,其他孩子一哄而散。关小军满脸是血,趴在楼梯上哀求说,别打了罗杰,我再也不敢啦,你饶了我吧。罗杰直挺挺地站了一会儿,把砖头扔在楼梯上,回头把那些瓶瓶罐罐踢飞,踉踉跄跄回到地下室门口,站了一会儿,突然抬起脚来,一边踢门一边喊,开门,我饿了。
干部子女被野蛮的孩子殴打了,这事儿非同小可,关小军的父母第一次来到地下室门口,但是,这回轮到纺织工人打哈哈了,保全工和挡车工合作的天衣无缝,一口咬定,我们家罗杰根本打不过你们家关小军,谁见过耗子吃猫来着。
半截砖头奠定了罗杰在市委宿舍孩子中的地位,这地位使纺织工人很不适应,他们明明让罗杰拿着瓶子去打酱油,可是不一会儿,关小军却把酱油送到家里,夫妇一看,罗杰正擎着扫帚在草丛里扑蜻蜓。每天上学,出了门洞罗杰就把自己的书包让关小军背着。这种局面持续了好些年头,直到20年后,关小军才东山再起,是靠财力,而不是武力。
罗杰长大以后,没有继承爹妈的衣钵,到机械厂当了工人,赶上分房的末班车,房子很小,却能见着太阳,就让爹妈去住了,自己和媳妇仍旧住在地下室里。而关小军也没走,市里给老干部盖了新房子,关小军让爹妈去住,自己还住老房子,他说,老房子养人。俩人经常在门洞里见面,谁也不提当年的事儿,关小军总是问罗杰,有没有事?有事就说啊。语气挺微妙的,可罗杰也总是笑笑摇头。
这天真有事了,因为罗杰下岗了,而门前那片草丛被街道征用了,要盖几爿快餐店,罗杰就在门洞里等关小军。关小军下了车,回头对司机说,明早八点半来接我。说着,看见罗杰坐在那里,问他,有事?罗杰就说了想租一爿快餐店。关小军听明白了,当即摸出手机摁了几个号码,就把一爿快餐店弄到了罗杰的名下。罗杰和妻子买了茅台酒和三五烟,上楼去感谢关小军,关小军说我操,你们别来寒碜我。说着打开一个柜子,里面全是洋烟洋酒,让罗杰感到非常汗颜。
快餐店开起来以后,罗杰的日子很平稳,而关小军却忙得很,自己开着一辆奥迪东奔西跑,晚上把车停到快餐店后面,罗杰空闲的时候,就把奥迪擦得贼亮贼亮。有一天早上,关小军打开车门又回过头来,盯着罗杰看了一会儿问他,你打我那一砖头有三十年了吧?罗杰的脸上有了赧色,笑着不知如何作答。
啤酒节过了之后,罗杰听说搞房地产的出事了,这才想起好长时间没见着关小军了,刚把快餐店门板卸下来,一辆检察院的车停在门口,关小军下了车,手上戴着铐子,是来搜查他家的。见到罗杰,关小军笑笑说,你看,这些年没人砸我砖头,我就到了这个地步。

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我奶奶和我姥娘

文 / 史晨

12/23/2019 12:19:33 PM

奶奶患有精神病,那是住哈尔滨时有强人入室抢劫,爷爷和父亲那夜均不在家,连惊带吓让奶奶精神失常了。她白天看不出与正常人有什么两样,只是沉默寡言不跟别人打交道而已,然而夜间就犯病,自己在屋里舞刀弄杖,口内念念有词。小时候我和爷爷住北屋的西间,奶奶住里面的西套间,天长日久夜里从不清静。
奶奶名叫顾鸿英,娘家掖县庄头村,和我姥爷顾鸿谋还是同村同辈的远亲呢。她眼大个高,细皮嫩肉,三寸金莲,走路不稳,衣裤总穿得干干净净,一看就像个大家闺秀。奶奶从大城市哈尔滨回到农村,生活档次仍比一般人高,炕头总摆着蝶霜牌雪花膏,美人牌梳头油,这在五十年代属于奢侈品,都是爷爷遵命买来的。她还是个虔诚的佛教徒,初一、十五都要吃斋念佛,烧香烧纸。
我回老家时年龄很小,好奇、贪玩、嘴馋是孩子的共性,常趁奶奶上茅房时偷偷摸摸去她的房间,一是好奇,看她密封的西套间里都有什么,二是偷食,爷爷经常给她买回糕点糖果之类。我最感兴趣的是奶奶的饼干桶,偷几块饼干解馋是常有的事。为了不让奶奶发现,必须速战速决,然而眼睛要很长时间才能适应黑暗,于是拿出来到东套间屋里享用。这是些什么样的食品啊?饼干不但变味而且都已生虫,带着丝丝缕缕的虫屎,可我照常急不可待地吃掉,至今仍记得那种特殊的霉味。冰糖一般不会坏,可糖块就不知放了多久,有的早已溶化,糖纸都剥不下来,可填到口中总归是甜的。
糖对农村孩子来说是个稀罕物,现在送给乞丐人家都不要,然而半个世纪前的中国农村就是这个样子,现在的孩子们打死都不会相信。那个年代中国不会有糖尿病,有的只是贫穷和落后,疾病和死亡。
爷爷对奶奶很好,言听计从,可奶奶对爷爷并不好,非咒即骂。然而奶奶作者的祖母对我可是疼爱有加,按时洗衣做饭,唯恐饿着我伤着我,她经常怪我父母,不该让七八岁的孩子到农村吃苦遭罪。我俩想法一样,所以她即便精神病发作我也并不害怕,这恐怕就是血缘关系。她虽患病,可却知道细心呵护我,每当爷爷赶集很晚没回家时,她都主动陪在我身边,虽然面对面常常不说一句话。
奶奶1960年去世,早早离开这个多苦多难的世间,到她的西天极乐世界去了,棺材是老家旧木匾打成的。后来农村学大寨平整土地,我们老家无人,结果她连墓地也没留下。
掖县称姥姥为姥娘,我小时候只有到姥娘家身心才感觉温暖放松,虽然两个村庄仅隔二三里路,可路旁还有很气派的石人石马石牌坊,经常穿过很大一片高粱地,就像莫言笔下的红高粱,小道穿行其间,又恐怖又神秘。姥娘善良和气,平淡不争,天天盼我到她家,将好吃的东西留给我,那个年代好吃的无非是别人送的水果、点心、面食……记得一次将葡萄留成葡萄干,原来一大把,最后仅剩了七八粒。能陪姥娘作伴住上一夜,是老人家求之不得的心愿,她寂寞无助,没人畅谈,十分可怜。每次分手走到胡同口,回头看着她那期盼留恋的目光,我都难受得眼发湿,热泪欲滴。回想可怜的姥娘,在青岛生活了大半辈子,晚年却孤零零一人呆在没有亲人的农村,还是借住在邻居吴宝三的屋檐下,无依无靠的心境可想而知。
姥娘腿好的时候,我曾用独轮木车推她去舅老爷家做客,虽然一人坐着偏沉,虽然我尚年幼,可仍有本事推她二三里路进城。她高兴地指指点点,村头的大树和水井曾是她家的,井旁不远的房子就是我奶奶的娘家。她总提醒我不要学仰头老婆低头汉,男子汉一生应当昂首挺胸,应当阔步向前。可姥娘腿残以后出不了院门,蜷缩在半间屋里,再也没机会坐我的独轮车进城了。
姥娘王沛琳的一生是场悲剧,尤其回掖县后的后半生更凄凉。说来真巧,她和两个女儿的命运都一样,都是给丈夫做添房,而且前房均无子女,我姥娘是这样,我大姨是这样,我母亲也是这样。我姥爷生前在青岛电报局工作,两人相差一旬,都属猪。本来姥娘一儿两女应该美满,又不是两房子女容易闹矛盾,可不知为何偏偏跟儿媳不和,一直和我母亲住在一起。经年累月,姥娘与自己儿孙必然生分,况且也使大表兄母子心存芥蒂造成不睦。1951年我和母亲回老家时,母亲和姥娘轻率地做出了决定,一起返回故乡庄头村,事实证明这是个错误的决定,当时父亲曾经反对,一个孤老太太在农村独立生活谈何容易,何况没有自己的房产。虽然城里三舅姥爷和五舅姥爷能作者的外祖母够经常前来探望,可“年好过,节好过,日子难过”,此话一点不假,过日子不光柴米油盐,吃喝拉撒睡时时处处都需要帮助,虽然在部队的长孙经常寄钱奉养,可两个弟弟不可能经常守候左右。姥娘股骨颈骨折后没有正确治疗,结果造成下肢残废,她天天拖着个方凳挪步,回想起来太凄惨了。每当看她挪着木凳去上茅房,或蹲蹲起起烧火做饭的样子,我心中酸楚得没法形容,自己年幼虽然尽力去帮她,时不时去陪伴她,可又不能不在我们村子上学,只能暗暗许愿:待我长大能挣钱后,一定接姥娘同住,让她过过幸福生活。然而这儿时的计划已成终生泡影,因为我还未大学毕业时,我那苦命的姥娘就驾鹤西去了。
姥娘晚年失去独立生活能力,无奈回到青岛舅舅家。1968年夏,在黄岛路阴暗潮冷的床上,我躺在已经死去的姥娘身旁,身靠身,脸对脸,就像幼年在掖县依偎她做伴一样,熬过漫漫长夜,一直等到天亮去火化厂送葬。与死人共眠,我一点儿都不害怕,因为她是从小亲我痛我的亲人。回头想来想去,当初姥娘不跟儿子生活是酿成悲惨后果的主要原因,既然有自己血缘的子孙后代,既然自己没有经济能力,就不要轻易离开他们。长久一起,血浓于水,长久分离,血会凝固,天有不测风云啊!

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青岛人的陋习——吃脂渣

文 / 胶澳子

12/23/2019 12:18:42 PM

青岛人当礼品送给外地人的“礼品脂渣”为什么大都被丢进了垃圾箱?
令青岛人百思不得其解的是,在青岛被视为美味食品的礼盒装脂渣在送给港台、上海、北京等地朋友后为什么都一份份被扔进了垃圾箱?
脂渣究竟是美味营养食品,还是垃圾食品?
脂渣,就是猪肉脂渣的简称。一般是以猪的五花肉经高温油炸后脱去大部分猪油剩下的那些含纤维质较多的可食部分。由于气味浓香,口感耐嚼,特别适宜和白菜豆腐一块炖煮而成为深受青岛郊区市民喜爱的一道特色地方小吃。
可是吃脂渣的危害却为大部分青岛人忽视或根本不认识。
了解露天烤肉的害处再认识吃脂渣的危害就一点不难了。
近年,科学家在实验中发现,油炸食品中的焦脆部分含有强致癌物—3,4苯并芘。肉类食品在煎炸过程中还会产生胆固醇、氧化物等许多生物活性分解产物,这些产物具有很大的细胞毒性作用,对女性卵巢、乳腺、子宫组织尤其具有亲和性,易成为癌瘤诱发剂,对促进卵巢癌等现代妇科病的危害性很大。 营养学家认为:常吃炸肉是造成妇科疾病增多的元凶。
脂渣由于具有很高的热量值,还能引起人体肥胖和高脂血症。
其实住在青岛老市区的市民是很少把脂渣当成食品来享用的。脂渣的食用人群主要分布在城乡结合部及郊区的青岛土著人群之中。
新老移民中喜欢吃脂渣的人并不多。
青岛现有专门生产脂渣的大小企业近百家,俨然已形成一个产业。
一位不便透露姓名的文化名人再来青岛旅游后发出感慨:青岛的自然风景举世瞩目,可青岛人青睐脂渣的饮食习惯实在是令人无法欣赏。把垃圾食品猪肉脂渣当成宝贝美食,真有点邪了门!

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